施設の紹介（理念・方針・特色・障害福祉支援体制など）

ハスの実わくわくセンター

2004年4月に多くの方々のねがいを集めて開設されました。
センター内には授産施設 わくわくワーク、 更生施設 のびのび広場 ２つの施設があります。

街の中のパン屋さんである分場施設 ハスの実パン工房 とあわせて、
障害のある人たちの自立をめざして、「働く」事を中心に支援しています。

ハスの実パン工房

利用者の「地域の人たちとふれあってもっと仕事がしたい」という願いから、町のパン屋として、1997年9月誕生しました。 天然酵母を通して食文化の一端を担っているのだという実感が利用者の誇りや自信につながっています。 ハスの実パン工房は、働くことを通して利用者の所得保障と、社会参加をめざしています。

生産・製造・販売などに関する紹介

天然酵母パンの製造・販売

ハスの実パン工房では、「ホシノ天然酵母」を使用。
天然酵母は発酵に時間がかかりますが、それだけに小麦粉の味わいを生かした深いコクと素朴な風味を引き出します。 国産小麦粉を主材料に、天然塩、洗双糖、有機栽培のくるみ、レーズン、その他材料はできる限り安全な物を使用しています。

野菜の産地直送セット販売

ハスの実の家の農園にて自然農法でつくった野菜と、坂井北部丘陵地で栽培したこだわりの米・野菜果物などを箱詰めにして発送いたします。 「うららの畑のフレッシュ便」おまかせコース1回2500円（送料込み） この地域の農産物はとっても味が濃いと評判です。 昼夜の寒暖の差がある丘陵地で、しかも日本海からの潮風をたっぷり受けているからです。

洋菓子の製造・販売

安心できる素材にこだわり、地元産の元気な卵や無農薬の南部小麦を使用しクッキーやケーキを一つ一つ丁寧に作っています。 季節イベントに合わせた商品もご用意しています。 結婚式の記念品、内祝いなどのギフト商品もご予算に応じてお作りいたします。内容・ラッピングなど気軽にご相談ください。

その他（施設のニュースなど）

2003年12月６日、横浜国際フード製菓専門学校で開催された
第1回ユニバーサルベーキングカップ（パンリンピック）で
メロンパン が JBMA賞 を受賞しました。

＊JBMA：ジャパンベッカーマイスター協会賞

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＊画像提供元： ホシノ天然酵母パン種 様 Thanks!